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Il fruttosio cristallino ha potere edulcorante superiore allo zucchero, per questaragione è possibile utilizzarlo in dosi ridotte. Dal punto di vista calorico nonvi sono particolari vantaggi, se non nella riduzione della quantità utilizzata,considerando che 1 cucchiano da caffè di fruttosio (4 g circa) corrisponde a 16kcal.
Caratteristiche nutrizionali
398 kcal - 1666 kJ
 | per 100 g |
Valore energetico | |
Proteine | 0g |
Carboidrati | 99,8 g |
Grassi | 0 g |
Formato
500 g.
Cod. 2474